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- wichtigste Quellen: Soja, Leinsamen, Sesam
- Antibiotika und ballaststoffarme Ernährung können die Aufnahme von Lignanen verschlechtern
- “An apple and some flaxseeds a day, keeps the doctor away.”
- Phytoöstrogene sind pflanzliche Östrogene
- sie haben beim Menschen östrogene und antiöstrogene Wirkung
- sie haben in experimentellen Studien antikanzerogene Effekte zeigen können
- wichtigste Quellen: Soja, Leinsamen, Sesam